286

Мақолада Ўзбекистон шароитларида етиштирилаётган монофлёр ва полифлёр асаллари кимёвий таркибининг ўзгариб туриши, хусусан асалнинг тозалик сифатини билдирувчи диастаза сонини вилоятлар кесимида ўзгариб туриши ўрганилган. Шунингдек, асалнинг бошқа кимёвий кўрсаткичларининг бир-биридан фарқлари тўғрисида маълумотлар келтирилган.

  • Internet havola
  • DOI
  • UzSCI tizimida yaratilgan sana 11-12-2022
  • O'qishlar soni 286
  • Nashr sanasi 03-10-2022
  • Asosiy tilO'zbek
  • Sahifalar25-27
Ўзбек

Мақолада Ўзбекистон шароитларида етиштирилаётган монофлёр ва полифлёр асаллари кимёвий таркибининг ўзгариб туриши, хусусан асалнинг тозалик сифатини билдирувчи диастаза сонини вилоятлар кесимида ўзгариб туриши ўрганилган. Шунингдек, асалнинг бошқа кимёвий кўрсаткичларининг бир-биридан фарқлари тўғрисида маълумотлар келтирилган.

English

The article examines the chemical composition of monofluoride and polyfluoride honey grown in Uzbekistan, in particular, the number of diastases in the regions, which indicates the purity of honey. There are also reports of differences in the other chemical properties of honey.

Kalit so'z
№ Muallifning F.I.Sh. Lavozimi Tashkilot nomi
1 MADARTOV B.K. q.x.f.d., professor SamDVMChBUTF
2 Nurmurodova N.F. tayanch doktoranti SamDVMChBUTF
3 Turaev O.S. mudiri q.x.f.n., professor, Rossiya tabiiy fanlar akademiyasi akademigi, ChPITI asalarichilik bo‘limi
№ Havola nomi
1 1. Машенков О.И. Удивительный запах мёда. Ж. “Пчеловодство”, 2004, №5, стр. 52-53.
2 2. Машенков О.И. О чём говорит цвет мёда. Ж. “Пчеловодство”, 2005, №6, стр. 52-54.
3 3. Морева Л.Я., Овчинникова М.А. Монофлёрные и полифлёрные мёды юга России. Ж. “Пчеловодство”, 2017, №4, стр. 54-55.
4 4. Усманов М.Ф. Мёд с хлопчатника. Ж. “Пчеловодство”, 1988, №5, стр. 29-30.
5 5. Цевегмид Х. Органолептические свойства и водность мёда. Ж. “Пчеловодство”, 2005, №2, стр. 51-52.
Kutilmoqda